为进⼀步加强校园食品安全监管，消除学校食品安全风险隐患，严防食品安全事件，确保开学安全有序，学生饮食安全放⼼。9月1日，韩城市市场监管局乔南食药所召开了秋季校园食品安全培训会。参加本次会议的有市教育局后勤管理中心主任张英杰，市市场监管局餐饮科科长白军锋，市市场监管局乔南食药所所长赵旭军，以及乔南辖区各学校幼儿园分管食品安全的校长、园长、食品安全管理员。

       会上，新农职中副校长王卫祖进行了表态发言。市教育局后勤管理中心主任和市市场监管局乔南食药所所长分别作了讲话，强调要认清当前形势，按照按照习总书记提出的“四个最严”及国家总局食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，全面防范化解食品安全风险，通过对学校食堂食品安全隐患的排查和整治，各学校、幼儿园和食品从业人员在思想上要高度重视，不断提高校园食品安全管理水平，确保广大师生饮食安全。

       培训中，市场监管局餐饮科科长白军锋对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行培训，详细讲解了校园食品安全主体责任、食品安全管理员的职责和义务、食品安全日常注意事项、食源性疾病防控和食品加工操作过程。要求各学校（幼儿园）要把好“六关”“三防”，即：严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食品从业人员健康培训关，防止发生投毒事件，防止霉变、假冒伪劣食品流入学校食堂，防止流行性病毒感染食品。他强调，每一道食品安全关都要明确责任人，都要有过程记载；对食堂工作认真做到“三审”、“三查”、“三监督”，从而有效消除校园食品安全隐患，杜绝学生集体性食物中毒事件发生。要积极利用“明厨亮灶”工程对食品采购、存储、加工等过程的监管，使用好、管理好学校课间餐和食堂供餐。

       通过此次培训，进一步提高了学校食品安全管理员的思想认识和专业水准，为辖区的校园食品安全监管工作奠定了坚实基础，为广大师生的食品安全提供了有力保障。

       下一步，乔南食药所将继续开展学校食堂专项检查，排除食品安全隐患，对学校食品安全问题绝对“零容忍”。（通讯员：赵旭军）